富硒蔬菜直接影響了人們日常硒的攝入量。
人體中硒主要從日常飲食中獲得，因此，食物中硒的含量直接影響了人們日常硒的攝入量。
食物補充：含硒豐富的食物有：富硒大米、富硒小麥、海鮮、蘑菇、雞蛋、大蒜、銀杏等。
在身體缺硒、同時出現癥狀時，建議服用進口補硒產品，如法爾諾德牌硒酵母片。硒酵母片中所含的有機硒提取于天然硒酵母，是由微生物合成轉化法精制而成，屬純天然產品。含多種有機硒，以L-硒蛋氨酸為主，但避免了純L-硒蛋氨酸所具有的濃厚酵母味道，因此更適合作為膳食補充劑。具有生物利用率高、營養豐富等特點。 中國關于不同人群硒推薦用量：預防營養缺乏病50微克/天，亞健康保健量100微克/天，預防癌癥等重大慢性疾病干預劑量200微克/天，治療期間干預劑量大于200微克/天。
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