富硒桃味甘、酸、性溫，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。桃肉含有豐富的果糖、葡萄糖、有機酸、揮發油、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵、鎂、鉀、粗纖維等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經常食用可預防便秘。

1硒的作用與富硒桃的標準

我國是缺硒的國家，有72％的地域屬于缺硒和嚴重缺硒的地區。人體缺硒，肌體內血清含硒水平就低，造成免疫功能低和癌及多種慢性疾病的發生。礦物元素硒，是人體自身不能合成的，只能靠從攝入食物中獲取，這在客觀上形成一個巨大的富硒食品需求市場空間。

富硒桃是利用植物的生理功能，將無機硒富集在桃果實中，使果實中的含硒量顯著提高，為人們科學補硒提供方便。富硒桃是人體補硒的佳果。

按國家農業部制定的標準，富硒桃中硒含量為10~50毫克/千克。施用硒肥可以增強樹體營養生長，盛花期和果實發育期葉面噴施硒肥可顯著提高桃果品質。生產富硒桃的關鍵技術是土施，或樹干注射、葉面噴施亞硒酸鈉，或施用含硒的葉面復合劑，在桃樹生長季應用4~6次，即可達到富硒指標。

2栽培技術要點

土壤管理

選優質脫毒壯苗建園，株行距3米×4~5米。桃樹自花結實率高，但配備花期基本一致的授粉品種更能保障豐產穩產，主栽品種與授粉品種配置比例一般是2~4∶1。種植行兩側要留足1.2米的營養空間，整行覆蓋黑地膜，既有利于保墑增濕，促進傷根愈合和根系生長，又利于防除雜草。

要想桃樹優質豐產，必須改良土壤，一般在秋季果實采收后到冬季落葉前結合施基肥進行翻耕，深度20~30厘米。翻后不耙，春季解凍后耙平。為抑制雜草生長，桃園采用生草制，在行間（行內樹盤株間不提倡生草）種植白三葉等植物，當草高超過30厘米時刈割（共二三次），覆蓋于樹盤，并噴施5%～15%尿素溶液，以加快腐爛。通過連年持續生草，不斷提高桃樹根系集中分布層內土壤有機質含量，增強有益微生物活性，提高土壤肥力和桃果質量。

肥水管理

施肥要根據土壤類型因地制宜。沙土地、坡地等保肥性差的地塊，要小量勤施，多施有機肥，提高土壤保肥供肥能力。尤其粘土地，多施有機肥能增加土壤團粒結構，防止板結，提高水肥利用效率。

硒肥最好與基肥混施

秋季（10月）結合翻耕進行溝施基肥，以腐熟的雞糞、羊糞等為主，每畝施5000千克以上。秋施肥要混入磷酸二銨50千克、尿素40千克、硫酸鉀40千克、硒肥20千克。有機肥也可選用生物有機肥，每畝施500~1000千克；化肥可選用果樹專用肥，每畝施100千克，并加適量鈣肥、鐵肥或海藻肥、甲殼素肥。施肥方法，初果期樹可采取放射狀溝施、環狀溝施等，盛果期可采取多點穴施。

硒肥的追施

生長期應適時追肥，每畝追施尿素、磷酸二銨20~30千克，溝施或穴施，深10~30厘米。至少在花后、果實膨大期、采果后追肥3次。在花后、果實膨大期追肥時每畝追施硒肥5~10千克。也可結合噴藥于開花前10天葉面噴施氨基酸硒葉面肥300倍液，以后每10～15天噴1次，至果實成熟前25天結束，可改善果實品質提高硒含量。

結合灌水沖施硒肥

根據桃樹的物候期，要澆好花芽萌動前、果實膨大期、采收后、土壤封凍前4次水。有滴灌、微灌條件的地方可結合花芽萌動前、果實膨大期灌水沖施硒肥，每畝用量2~5千克。采收前20天控制澆水。高溫季節根據旱情隨時澆水。雨季注意排澇。

樹干注射硒肥

4到5月將硒肥用強力注射器或園林用樹木輸液器在樹干基部注入樹體，每畝用量2~5千克。

整形修剪

本桃園采用自然開心形。幼樹修剪的主要任務是整形，培養牢固的樹體骨架，提早結果和穩定樹勢。幼樹期既要迅速擴大樹冠，又要早結果，使生長結果兩不誤。為了達到早期豐產，盡量減少修剪量，通過拉枝、抹芽等夏季修剪措施，緩和其生長勢，一般定植第2年即可結果。培養盡可能多的結果枝組，繼續擴大樹冠，疏除強旺直立競爭枝、過密枝及內膛交叉枝、重疊枝，其他枝條可適當輕短截或緩放。

盛果期樹修剪的主要任務是調整生長和結果的關系，防止結果部位外移，延長結果年限。疏除樹冠中上部的強旺枝、枯枝、過密枝、交叉枝，增加內膛光照。對已表現衰弱的結果枝組及時回縮更新。桃樹極喜光，通過生長季修剪，如抹芽、疏枝、摘心、扭梢、縮剪果枝等，達到控制旺長、調節營養分配、改善光照和通風，促進花芽分化。桃花芽分化一般自7月中下旬開始，要控制新梢過旺生長，促進花芽分化。

花果管理

桃樹坐果率高，為提高果實品質、連年豐產，必須及時疏花疏果，控制產量。疏花一般在現蕾期和花期進行，先疏結果枝基部花，留中上部花，中上部雙花的留單花。疏果時先疏畸形果、病蟲果、并生果、小果、果枝基部果，按由上而下、由內向外的順序進行。樹冠內膛和下層適當多留果，外圍和上層少留，要留單果，平均每畝產量控制在2500~3000千克。著色期樹下鋪設反光膜，并結合摘葉、轉果等措施促進著色，提高果實品質。

對倒春寒較明顯的地區，果樹開花前要密切注意天氣預報，如有冷空氣來襲，要提前做好防凍準備，可在冷空氣到來前，全園澆1次透水，或花前噴水，推遲花期。也可在果園熏煙，或噴天達2116、植物動力2003等防凍劑。

病蟲害防治

桃休眠期抓好清園工作，最大限度減少蟲源、病源。入冬至發芽前，清除果園內的枯枝落葉、病殘果，剪除病枝，刮除老翹皮，集中銷毀；全園翻耕；樹干和主枝涂刷石硫合劑原液。以加強栽培管理增強樹勢為前提，提高樹體抗病能力。化學防治嚴禁用劇毒高殘留農藥，優先選用植物源、礦物源農藥。果實近成熟期禁止用藥。主要病害有桃細菌性穿孔病、桃炭疽病、桃瘡痂病、桃縮葉病等。生長季節及時摘除病蟲枝、葉、果，萌芽前噴5°Be石硫合劑或70%甲基硫菌靈800倍液等。花后至采果前，連續二三次噴施80%大生米-45、噴克可濕性粉劑800倍、70％甲基托布津可濕性粉劑800液、75%百菌清可濕性粉劑500~800倍液，6—7月噴1次40%杜邦福星乳油7000~10000倍、農用鏈霉素7000~10000倍液。

主要蟲害有桃蚜、紅蜘蛛、桃小食心蟲、桃蛀螟、桃潛葉蛾等。充分利用天敵控制害蟲種群密度；生長期采取懸掛殺蟲燈、粘蟲板、糖醋液等誘殺害蟲；萌芽前噴5°Be石硫合劑、1.8%阿維菌素乳油4000倍液，鈴鐺花期噴布吡蟲啉1000倍、1.8%阿維菌素乳油1500倍、40%毒死蜱乳油1500倍液，5月上中旬套袋前噴1次啶蟲脒15000倍液，8月上旬噴1次10%吡蟲啉4000倍液，5—9月噴23%乙螨三銼錫2000~2500倍液一二遍，或20%掃螨凈（噠螨靈）可濕性粉劑1500倍液。

采收

根據桃不同品種的成熟度和采后去向合理確定采收時間。要輕摘、輕拿、輕放，盡量減少機械傷。及時送檢，以獲得第三方給出的“硒含量”結果，并在商品包裝上標識。

3注意事項

不得使用任何未腐熟有機肥，無論基肥還是追肥，有機肥一定要發酵腐熟。桃子品種繁多，特性不一，具體施肥量或者施肥方案，應根據栽培季節、生產模式等具體確定，不可一概而論。不得施用“裸肥”，除葉面施肥外，無論基肥還是追肥，均應施肥后在最短時間內予以覆土，不得長時間裸露。不得對果實直接噴施基肥或追肥用的富硒肥。采收果實后，應及時送檢，以獲得第三方給出的“硒含量”結果，然后在商品包裝上進行標識，發揮宣傳和保護作用。