核心提示：專家預測，在未來幾年，富硒農產品的市場開發前景極為廣闊，并具有較強的出口創匯優勢。 可以看出，富硒蔬菜、富硒水稻、富硒茶、富硒水果，甚至富硒羊肉等富硒農產品，在豐富居民菜籃子的同時，使更多的人在飲食中獲得健康。

     隨著人們物質生活水平的迅速提高和營養、保健意識的日益增強，人們的飲食觀念在不斷地發生變化，“吃出健康” 日漸成為人們的健康時尚。

    如今，隨著被稱為“ 21世紀營養保健食品” 的富硒農產品進入市場，它的營養保健功效越來越多地受到人們的關注。時下，這些富硒農產品在市場上價格高又俏銷，它的出現，不僅成為農業生產中的亮點，而且正為農產品市場增“ 姿”添 “ 色”。

    世界衛生組織稱：人應該像攝入蛋白質一樣，每天必須攝入 50-250 微克硒，通過食物中的天然有機硒——富硒食品來補充是最科學的。由于中國廣大地區普遍缺硒，因此通過富硒食品補充硒元素是最便捷的方法，所以近年來，富硒食品的開發和推廣一直是功能性食品的研究熱點之一。

    專家預測，在未來幾年，富硒農產品的市場開發前景極為廣闊，并具有較強的出口創匯優勢。 可以看出，富硒蔬菜、富硒水稻、富硒茶、富硒水果，甚至富硒羊肉等富硒農產品，在豐富居民菜籃子的同時，使更多的人在飲食中獲得健康。