米，是人民的主要食品，一天三餐必有米飯。大米除了有豐厚的淀粉外，稻谷的胚與糊粉層中就含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素，可以說，我們日常所需的營養米飯基本可以滿足。

富硒農產品已經成為農業生產中的新亮點。上了普通百姓的餐桌。現在市場上的富硒蔬菜、富硒大米、富硒玉米、富硒水果、富硒茶等等富硒農產品琳瑯滿目。這些富硒農產品，在豐富居民菜籃子的同時，既給人們送去了健康，也給生產者帶來了可觀的效益。

富硒稻米的產生，對于提高人民健康水平、改善稻米的品質、提高稻米的品位、增加稻米附加值、促進農民增收具有重要的社會和經濟意義。特別是在目前種糧效益普遍較低的情況下，開發富硒營養大米是一條有效的增效途徑。

富硒大米的產生有兩種方式，一種就是當地土壤含硒量豐富，來自土壤的可溶性有機態硒，通過植物根部被吸收，然后，進入植物的內循環系統，通過莖-葉- 花-果實的路徑，參與了蛋白質的合成，來自土壤的離子狀態的硒，被以硒蛋白的形式保存在種子里，從而生產出富含硒的水稻。

富硒大米，可分為天然富硒大米和人工培育的富硒大米。天然富硒大米是從天然富硒土壤里長出來的；人工培育的富硒大米，是通過噴霧器均勻噴施富硒增產劑，經過生物轉化貯存在水稻中。

自然元素富硒大米是從天然富硒土壤里長出來的，質量遠遠高于同類品種大米。一個正常人每天囁入硒含量不應低于50微克；達到50到100微克能起到保健和預防作用；聶入200微克以上可以治病。

自然元素富硒大米每公斤含有的硒元素能達到220微克左右，而同時硒的補充量也是220微克而已。這也是自然元素的富硒大米上市以來一直暢銷的原因之一。