富硒蔬菜是如何種植出來的

富硒土壤是開發出天然富硒農產品的先決條件，只有其得到了有效的利用與開發，才能把其轉化為經濟價值，才能為嘉善打造特色農業、效益農業奠定堅實的基礎，才能為嘉善農民增加收入提供保障。現就發現的富硒土壤提出如下開發與保護建議：

1、合理區劃，直接利用，種植培育天然富硒農產品

富硒耕地的直接利用相對比較簡單，按本地資源與環境的實際，結合市場需求和農業種植結構，比較經濟效益，選擇既易富硒又具市場前景且比較效益較高的農產品種類，直接在已知的富硒耕地上種植和培育富硒農產品。

在明確富硒土壤分布和富硒優勢農作物品種的基礎上，因地制宜，規劃種植區域，打造規模化、產業化、高效益的富硒農產品生產基地。

2、非農用土地富硒耕作土層異地利用

富硒土壤層的異地利用只適用于已規劃批準農轉建設用地征占的富硒耕地，這類用地富硒土層的異地利用要考慮的因素很多，相對較為復雜。富硒耕作土壤是寶貴的土地資源，應采用表土剝離、異地培肥等工程手段，快速改善新開發耕地的質量。

富硒土層的異地利用，還應當與高標準農田建設和中低產田改造結合起來，充分發揮農業部門對農田土壤性狀了解和把握的優勢，使富硒土層的異地再利用一舉多得，收效更為顯著。

3、開展富硒農產品種植的田間實驗

富硒土地利用與富硒農產品開發，必須首先解決富硒土壤中普遍存在的全硒高而水溶硒低（一高一低）問題。開展農田土壤改良與種植對比試驗，是解決這一問題最有效的方法。因此，在有條件時，可在富硒耕地上開展田間實驗工作。基本技術思路是:通過農田土壤改良，改變土壤的理化特性（氧化還原電位、有機質含量、土壤質地、孔隙度和吸附性等），提高農田土壤中硒元素的可溶性和水溶硒含量，為提高農產品中硒含量、提升農產品質量和品質創造條件。

4、把富硒土地資源納入土地利用規劃修編中

富硒土地作為一種特色的地質資源，開發好嘉善的富硒土地資源對于嘉善實現資源優勢向經濟優勢轉化，打造特色農業，增加農民收入等都具有重要的現實意義。因此，建議把富硒土地資源的利用入土地利用規劃修編中。

5、建議重點發展“富硒蔬菜”種植，提升蔬菜品質

（1）由于富硒土壤是一種在成因上比較獨特的土壤，農產品中的硒與土壤硒全量和腐植酸態硒關系密切。因此，建議在土地利用過程中，以旱種和天然種植為主，確立以發展富硒蔬菜種植為基礎，全力提升上海蔬菜品質為目標。

（2）根據富硒土壤中的硒主要賦存與有機態尤其是腐殖酸態，在氧化條件下十分有利于硒的釋放。鑒于水田多屬于還原環境不利于硒的活化，以及棚栽蔬菜生長周期短阻礙農作物對硒的積累。因此，建議應減少水稻種植，縮小設施農業的規模，最大限度地提高富硒區農產品中的硒含量。

（3）由于該地區傳統以種植水稻為主，不利于富硒農產品的形成。因此，要依據富硒土壤的特點，有針對性地打造富硒農產品，建議應在棚外以種植蔬菜為主，首選毛豆、長豇豆、豆角、蠶豆、雪菜、青菜、白菜、卷心菜、菠菜、生菜、莧菜、苔菜、芹菜、香菜、蔥、蒜、花菜、茼蒿、蕹菜、西藍花、絲瓜、草莓、蘿卜、胡蘿卜、玉米等，以此打造大上海的“菜籃子”，讓富硒蔬菜成為上海人補硒的美味佳肴。同時建議棚栽區應種植富硒程度相對較難的瓜果類，如黃瓜、小南瓜、西紅柿、甘藍、瓠子、茄子、辣椒、青椒、甜椒、西瓜、冬瓜、甜瓜、葡萄等一般性農產品。

可以的！！向當地農技部門咨詢如何操作！！

怎么使種植蔬菜含硒，如果您那個地帶自然含硒的話，種什么都含硒，相反，假設您那個地方自然根本就絲毫沒有硒，您想種植蔬菜含硒，只有一個辦法，把硒粉或者是顆粒撒在地里，年年種啥啥都含硒了。

富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟、肉類、堅果類（如花生、瓜子）等。

黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營養學家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。

硒的攝取與土壤的硒含量關系超過與飲食方式的關系。美國和加拿大的土壤似乎含有足夠的硒。對美國的素食者和嚴格素食者的研究發現他們攝取 了足夠的硒。很多食物中都有硒，但巴西堅果 brazil nut、全粒谷物(全麥面包、燕麥粥、大麥)、白米和豆類中含量特別多

蛋類含硒量多于肉類,每100克食物中,豬肉含硒10.6微克,雞蛋含硒23.3微克,鴨蛋含硒30.7微克,鵝蛋含硒33.6微克,人參含硒15微克,花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定于當地水土中的硒含量,例如,我國高硒地區所產糧食的硒含量高達每公斤4~8毫克,而低硒地區的糧食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。

硒存在于很多食物中，含量較高的有魚類、蝦類等水產品，其次為動物的心、腎、肝。蔬菜中含量最高的為金花菜、薺菜、大蒜、蘑菇，其次為豌豆、大白菜、南瓜、蘿卜、韭菜、洋蔥、蕃茄、萵苣等。其中動物腎的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉類高4倍；蛋類含硒量多于肉類；瘦肉中以牛肉含硒最高。從調查數據看，天然食品硒含量從高到低，大致順序為海產品、動物內臟、魚、蛋、肉、糧食、牛奶（粉）、蔬菜、水果。

一般而言，人對植物中有機硒的利用率較高，可以達到70%-90%，而對動物制品中硒的利用率較低，只有50%左右。海產品、動物臟器中雖含有豐富的有機硒，但它們卻不是理想的補硒產品。因為海產品中含有甲基汞，它與硒可結合成非活性物質，導致硒的利用率很低；而動物臟器中含有較多的膽固醇，特別不利于中老年人和心血管疾病患者食用。另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。我國是個缺硒大國，三分之二的地區屬缺硒地區。食物中硒的吸收率與土壤硒含量的關系超過與飲食方式的關系，因此對于缺硒地區來說，通過補充硒制劑是一種快捷有效的方法。

硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪，其次是酵母、蛋類、啤酒，海產類以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等比較好，再次是動物的肝、腎等肉類，而水果和大多數蔬菜含硒都不多，不過大蒜、蘑菇的含量卻相當多，蘆筍中含硒也不少，至于乳制品的含硒量其變動幅度就比較大了

需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人對其吸收就高。一般而言，人對菌類有機硒的利用率較高，可以達到70%-90%，而對魚類及谷物所含的硒利用率較低，只有70%左右。因此硒的正確攝取方式是多吃強化補充有機硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。事實上，富含硒的食品也富含維生素E，這兩種營養素有相互的作用。

至于茶葉方面，我覺得河南的毛尖和恩施的富硒茶含量都是比較多的。

不過據報道?1?7o截至目前?1?7o全國只有天津市瑞璋生物科技發展有限公司“津黔”牌一個天然富硒茶葉產品。該茶葉經中國社會科學院地球化學研究所和南開大學檢測中心等國家級認證部門的檢驗?1?7o證實富含十余種人體所需的微量元素?1?7o特別是富含天然有機硒1.91－4.24ug/g?1?7o達到國際富含標準?1?7o茶多酚含量超過30%以上?1?7o而一般茶葉的茶多酚含量僅有約10－20%?1?7o而茶多酚已被證實對人體健康有益。

硒的攝入量少，癌發病率和死亡率就增高這是必然的聯

經有資質的機構檢驗，硒的含量達到相關的國際標準要求（0.25mg/kg~4.0mg/kg）的茶葉，才能稱為富硒茶。

在富硒土壤上應用富硒栽培技術種植茶葉，可以生產天然富硒茶葉。而在缺硒或貧硒地區，也可以在常規施肥管理的基礎上，通過施用含硒肥料來生產富硒茶葉。方法有：

1 根施用含硒的生物有機肥：在秋季茶園施基肥時同時進行，一般開20厘米以上深環溝，每畝施用含硒生物有機肥80公斤與高濃度復合肥（氮磷鉀總養分≥40%）30公斤，施肥后覆土。

2 葉面噴施含硒肥：以茶葉專用型鋅硒葆的應用為例：

①使用時期：在春季、夏季和秋季，每個季節噴施一次。

②用量推薦：每畝總用量126克。

③使用方法：每次每畝將42克鋅硒葆+水30公斤+有機硅噴霧助劑1包（5毫升/包），攪拌均勻后噴施；

葉面噴硒的采茶時期：春茶于噴施后第十天開始采摘，8-12天內采摘完；夏茶、秋茶于噴施后的第十天開始采摘，10-15天內采摘完，然后將采摘的新鮮茶葉精制成富硒茶。

富硒農產品屬于比有機蔬菜更高一檔的級別，硒對人作用很多，但富硒產品以前生產成本高，安全性低，所以一般很難去生產，現在隨著有機硒，特別是生物菌富硒產品的出現，生產富硒農投品的成本與技術大大降低不少，也更安全，所以如果是用生物菌富硒技術的富硒肥料技術要求就低了，基本按照正常葉面噴施幾次就行。

您好，生產富硒蔬菜的硒肥，可以用到食用菌生產上。在食用菌拌料時，加入10%左右的硒肥的肥料，充分拌均，就可以種植食用菌了。

如果加入富硒的肥料超過30%，可能造成食用菌菌絲體生長受到影響的情況，這一點需要注意，即富硒的肥料不要加入過多。

富硒土壤，即硒含量富集到大于0.4mg/kg的土壤，可廣泛應用于富硒農產品的生產。

要依據富硒土壤的特點，有針對性地打造富硒農產品，建議應在棚外以種植蔬菜為主，首選毛豆、長豇豆、豆角、蠶豆、雪菜、青菜、白菜、卷心菜、菠菜、生菜、莧菜、苔菜、芹菜、香菜、蔥、蒜、花菜、茼蒿、蕹菜、西藍花、絲瓜、草莓、蘿卜、胡蘿卜、玉米等，以此打造大上海的“菜籃子”，讓富硒蔬菜成為上海人補硒的美味佳肴。同時建議棚栽區應種植富硒程度相對較難的瓜果類，如黃瓜、小南瓜、西紅柿、甘藍、瓠子、茄子、辣椒、青椒、甜椒、西瓜、冬瓜、甜瓜、葡萄等一般性農產品。

由于硒能夠提高人體免疫力，近年來富硒農產品正日益受到人們的歡迎。在葡萄初花期、膨果期每畝用30克亞硒酸鈉兌15公斤水均勻噴施，此后每個月噴一次，生產的葡萄胱氨酸等多種氨基酸含量大幅增加，口感純正、風味獨特。