硒是人體必需的微量元素。硒參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內催化氫過氧化物或脂質過氧化物轉變為水或各種醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷；硒參與構成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。

富硒水果即含有豐富硒元素的水果產品。它即具有普通水果的全部營養價值，同時還具有抗癌、防癌、保護心臟和延緩衰老、抗氧化與消除自由基、提高人體免疫力等多種特殊保健功能，更兼具口感絕佳的特點。

富硒核桃

富硒核桃比普通核桃多含硒元素，營養價值豐富且含量高、口感好沒有核桃的澀味，食用更健康，經常食用富硒核桃，既能健腦又可強健身體，具有抗衰老的功效。吃保健藥不如吃富硒核桃，健康、營養、無副作用，對人體的益處很大。

富硒核桃主要通過施富硒肥的方式生產，其含硒量是普通核桃很多倍，而且富硒核桃多生長于山區，未經深加工，不添加任何色素，天然風味，富含硒元素，是老少皆宜的養生理想食品。

富硒蘋果

富硒蘋果果面為全紅色，其果肉為淡黃色，甜酸味濃，酥脆多汁，可溶性固性物含量為15.2%。極內貯藏，在貯藏庫貯藏期可達8個月左右。因為富硒蘋果品質優秀，被譽稱“抗寒的富士”。

富硒蘋果具有提高人體的腸胃功能、消除疲勞、防治高血壓疾病和預防肥胖、美容等作用。富硒蘋果在外觀方面，大小為平均250克，形狀為圓柱形，果面為全紅色。這是與普通蘋果的區別。蘋果是比較常見的一種果品，其營養價值豐富，深受人們的喜愛，富硒蘋果在普通蘋果的基礎上通過施加富硒肥的方式增加了蘋果的硒元素的含量，增強了其保健功能。富硒蘋果在未來必定會被普通百姓了解、認可、接受。

富硒西瓜

西瓜素有“瓜果之王”的美譽，“硒”是延長壽命最重要的礦物質營養素，體現在它對人體的全面保護，醫學研究證實，硒對人體有如下作用：清除體內自由基，抗衰老；參與損傷心肌的修復，預防和治療肝、腎、哮喘；對鉛、鎘、汞、砷、鉈等重金屬有抵抗作用，可減輕上述化學物質對人體的危害；硒有“抗癌之王”的美稱，能顯著抑制腫瘤擴展；維護白血球活性，是一種免疫功能增強劑，堅持適量補硒，是增強人體健康、防止疾病、延年益壽的有效措施。人體補硒最好采用有機補硒，生物源補硒更為可取，食用富硒農產品是最佳途徑之一，以食補代替藥補，不但安全便利，而且效果好，價格低。西瓜和硒結合必定有不一樣的效果。

富硒火龍果

火龍果是熱帶水果，不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點于一身。不但營養豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥都可以正常生長。火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。

每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果的功效很多，富硒火龍果又在普通火龍果的基礎上增加了延年益壽、保健治療的一系列效果。在所有富硒水果中，富硒火龍果的保健養生效果是排在前列的。

富硒百香果

百香果的果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素，甜酸適中。營養價值很高，用它為原料，加工制成果汁、米露、果醬、果凍，風味獨特。其果皮可作飼料和提取果膠，根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神奇保健作用。果實香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用后能增進食欲，促進消化腺分泌，有助消化。富硒百香果的價值更是成倍增加，最顯著的一方面是增加人體免疫力、抗癌、防癌、保護心臟。富硒百香果的價值是普通的百香果無法相比的。

結語

在富硒農業中，富硒水果必定會飛速發展，其發展潛力和發展前景都是非常可觀的，值得期待。