富硒水果，是指在富含硒的土壤環境中生產的或是在運用生物工程技術制造的富硒環境中產出的水果，人們食用后能夠補硒并增進身體健康。目前市場上確實存在一些富硒水果，硒含量相對于普通水果含量較高，但也有大量假冒產品，需消費者注意挑選。

硒是人體的必需微量元素，能影響人體健康，具有防治癌癥、預防地方性疾病、降低重金屬危害、增強人體免疫力、延緩衰老、保護心臟和心肌健康、防止心血管病等多種功效。人體不能缺少硒，但也不能過量攝入，硒元素對人體的保健作用和中毒之間的距離極小，使用劑量稍有不慎極易引起硒中毒，而引發神經系統和消化系統的疾病。中國營養學會推薦的硒適宜的每日膳食攝入量為50-250微克，最大安全攝入量為每日400微克（一般地區）和550微克（高硒地區）。

由于硒功效獨特，富硒蘋果、富硒梨、富硒棗等等打著“富硒”字樣的水果悄然上市，外觀與普通水果相差無幾，但價格卻比普通水果高出很多。受經濟利益的驅使，部分不法商販以普通水果冒充富硒水果，導致市場上富硒果品魚龍混雜，普通人很難辨明真假，既損害了消費者的利益，也損害了富硒水果的信譽。因此建議消費者購買“富硒水果”時，選擇大型超市和商場、大型批發市場中正規廠家銷售的產品，以保證其品質和安全。