富硒產業 未來財富新大陸

近年來，富硒產業在中國獲得了飛速的發展，硒知識的普及以及人們對硒的科學認識更是達到了空前的高度；全面補硒、科學補硒，已經進入全民參與的初階段。伴隨著，人們對硒知識的不斷認識和探索，市場對硒的需求，以及硒產品的價值得到了更加充分的體現，越來越多的企業和個人先人一步的投入到富硒產業中，因為又一次的健康財富風暴即將來臨。對于這個產業的普遍被看好，我們統一認為是因為硒本身具備的健康屬性以及無限大的市場價值。

硒是一種化學元素，化學符號是Se。硒是一種半金屬元素，1918年被瑞士科學（Brezellus）從硫酸礦鉛室泥中發現的，是貝齊里烏斯發現鈰、釷后1817年發現的又一個化學元素。他命名這種新元素為selenium。根據希臘神話中“月神”Selene一詞名Selenium，后來漢文將其譯為“硒”。在元素周期表中第六主族位于硫、銻之間。1957年證明硒是動物體內必需的微量元素，直至1975年才由Swasthi證明硒是人體的必需微量元素。發現人：永斯?雅各布?貝采利烏斯（J?ns Jakob Berzelius），并命名為Selene,希臘語，月亮的意思。

硒是人體內谷膚甘肚過氧化物酶的必需成分，這種酶的作用是抑制過氧化反應，消除自由基、分解過氧化物及修復分子的損傷，從而保護細胞膜的結構及功能不受過氧化物的干擾及損害。因此，硒能預防和抵抗多種癌癥，能消除對DNA的損傷，能保護身體免受重金屬如鉛、汞、錫等的傷害。

硒能提高人體免疫，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護的作用，其在機體內的中間代謝產物甲基烯醇具有較強的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

歐美國家，已把人體內血硒含量是否達標作為衡量身體健康與否的重要指標之一，中國遠洋學會早在1988年就將硒列為15種每日必須的膳食營養之一。

據統計，全世界有40多個國家和地區缺硒，中國是一個缺硒大國，約有72％地區缺硒，特別是從東北到西南的15個省市自治區的部分地區構成了“貧硒地帶”。因此，有人提出，我國要像抓“補碘”和“補鈣”那樣抓好補硒工作。這是一項利國利民，功在當代，利在千秋的國之大事。

中國無疑是一個缺硒大國，翻開中國硒分布圖--在地表面硒分布極不均衡，特別是從東北到西南的45個省市自治區的部分構成了“頻硒地帶”，東北、東部沿海、華北、華南、華中、西北、西南是廣大的缺硒地帶。還有蘇、皖、魯、寧、甘、新等省、自治區的部分地區也相對頻硒。大部分地區食物中硒含量在0.22ppm以下，東南沿海是我國的富硒地區，也只有0.1ppm，是聯合國衛生組織規定的最低限。全世界40多個國家缺硒，中國是“重災區”之一，上世紀60年代，我國政府和營養學及微量元素研究專家對10多個省區310個病區進行補硒，使流行于缺硒地區的克山病得到控制，可見我國缺硒范圍之廣和程度之深。

硒與它的同族元素硫相比，在地殼中的含量少得多。硒成單質存在的礦是極難找到的，全球唯一硒獨立成礦的地區位于中國湖北恩施。

近些年來，國內外的富硒農產品及相關硒制品研究成果豐厚，美國科學家制成了富硒水果、富硒蔬菜、富硒奶，澳大利亞科學家制成了富硒小麥、富硒啤酒、富硒餅干和富硒牛肉干，中國科學家研究的富硒水果、富硒谷物、富硒蔬菜等也豐富了國際硒營養強化領域的應用。老百姓在日用瓜果蔬菜的采購時，開始側重選擇購買富硒的農副產品，在中國，很多的富硒產品，更是供不應求；富硒產品對土壤及種植環境都有較高的要求，產量一直不高，一定程度上也加重了這一現象的產生。很多富硒媽媽富硒產品專賣店，更是人頭涌動，火爆異常；很多經營富硒農產品的個人商戶都實現了自己的健康財富夢。

對于人口基數有十幾個億的泱泱大國，特別在硒資源特別缺乏的中國，誰把控了富硒市場，誰就是未來的贏家，因為中國富硒產業開發起步較晚，在國內還沒有得到大范圍的普及，健康是人類基本的生存保障，未來，更多的人會把金錢投入到對自身健康的管理和改善中，而這個市場是超乎任何人想象的大！