近年來，越來越多的富硒食品進入市場，例如富含硒的蔬菜，富含硒的谷物，富含硒的雞蛋等。由于富硒標簽，這些產品的價格甚至比其他類似產品高出幾倍。許多朋友認為硒可以抵抗癌癥，但是富含硒的食物真的那么神奇嗎？下面將帶您了解真相。

          硒是人類和動物新陳代謝必不可少的微量元素，可抑制人體癌細胞。這是因為硒可以用于改善免疫功能和增強人體抵抗力。當人體中硒的含量增加時，癌細胞中營地的水平也會隨之升高，從而形成一個內部環境來抑制癌細胞的分裂和增殖，有效地抑制腫瘤細胞中DNA，RNA和蛋白質的合成，并使體內腫瘤細胞增加值力量減弱。從理論上講，硒具有在人體新陳代謝中抑制癌細胞的功能。

     然而，僅依靠富硒食品是很難達到抗癌效果，盡管它可以提高免疫力。根據中國居民膳食營養素的參考攝入量，成人建議的每日硒攝入量為60μg，根據這一需求，我們的日常飲食基本可以滿足。但是，癌癥的形成受許多因素影響，例如工作和休息規則以及生活環境。在這一階段，沒有科學證據能有效表明僅增加硒的攝入就可以有效地預防癌癥。相反，過量攝入硒甚至會導致脫發、惡心、嘔吐和其他硒中毒癥狀，嚴重危害人體健康。

       綜上所述，食用富硒食品在一定程度上可以提高人體免疫力，但預防和抵抗癌癥的作用仍有待證明。