中國營養學會建議成人每天平均攝取硒50微克。但是調查顯示，大多數人的硒攝入量遠低于標準。中國是飲食中缺乏硒的國家，而一般植物性食物中的硒含量相對較低。因此，必須吃富含硒的食物。而富硒大豆的營養價值很高，是一種很好的硒補充產品。

1.硒是谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成部分，在人體的抗氧化系統中起著決定性的作用。因此，硒具有抗氧化作用，可以提高人體控制和減少氧化損傷的能力，并預防疾病和衰老。通過抗過氧化物和消除自由基，硒可以幫助人體抵抗細胞衰老，從而達到長壽命的目的。

2.富硒大豆營養全面，蛋白質含量是豬肉的2倍，大豆蛋白質富含人體無法合成的8種必需氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸和蘇氨酸豐富；大豆脂肪中含有大量不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。它還含有豐富的維生素E和植物雌激素異黃酮，不僅具有保健和美容作用，而且還具有很高的藥用和食用價值。

3.硒與大豆中的微量元素結合可激活胰島功能，清除自由基并延緩衰老。富硒大豆富含植物蛋白和硒，可以增強身體，增加身體的抗病能力。富硒大豆可以保護皮膚免受自由基的侵害，這對于美白和美容具有重要意義。。