富硒水稻所富含的營養價值（下）

上文提到了富硒水稻制作成富硒大米的對人體的功效，在富硒技術的運用下，富硒水果、富硒蔬菜各類品種都在為不同群眾提供屬于他們口味的富硒農產品，從而更全面有效地補充硒元素。接下來由云南云博硒農業發展有限公司小編帶大家接著了解富硒產品的營養價值。

富硒大米的安全性:

經過近30年的生產和應用，富硒大米的安全性經受住了時間的驗證。新聞和網上都沒有關于食用富硒大米引起安全問題的報道，堅持食用富硒農產品改善健康的例子很多!

富硒大米的價值:

抗癌，防癌，保護心臟，延緩衰老，抗氧化，消除自由基，增強人體免疫系統。

國際組織采用的富硒大米含硒標準和人體攝入標準:

富硒水稻硒含量:200.17-272.50 μ g/kg

糧農組織/衛生組織/原子能機構這三個國際組織通過的具體指標是:

1. 最低需水量(以預防克山病為基礎)17 μ G天(全血硒約0.05 μ G /ml);

2. 生理需氧量(以GPx飽和度為正常生理功能指標)40 μ G/d(全血硒0.1 μ G/ ml);

3.極限中毒劑量(甲變形)800 μ G/d(全血硒1.0 μ G/ ml);

4. 飼糧硒供應50 ~ 250 μ G/d(全血硒0.1 ~ 0.4 μ G/ml，最佳生理狀態);

5. 日糧硒最大安全攝入量400 μ G/天(全血硒0.6 μ G/ml)，建立硒儲備，無任何毒副作用。

硒攝入過量的應急措施:

如果出現硒攝入過量的癥狀，只要離開高硒環境(減少膳食硒或停止服用硒補充劑)，就可以自行恢復。實驗表明，人一生必須從飲食中攝取足夠的硒，才能有效控制癌癥和各種疾病的發生。

中國營養學會在全國13個省市開展的一項調查顯示，成年人每日硒的平均攝入量為26-32微克，與中國營養學會建議的50微克的最低攝入量相差甚遠。一般來說，植物性食物的硒含量相對較低。因此，開發經濟、方便、適合長期食用的富硒食品勢在必行。富硒水稻是我國主要的主流農產品品種。無論社會發展水平如何，大米都是人們生活中不可缺少的，更何況是一種具有長壽、養生、口感豐富等特點的富硒大米。

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