隨著人們生活條件的變好，越來越多人開始注重養生。而作為人體所必需的微量元素——硒，自然是人們關注的對象，但補硒方式又分為藥補和食補。除了需要大量補硒的人，一般只需要使食用富硒蔬菜、富硒水果就可以補足人體所需的硒元素。

硒元素不僅能提高人體免疫力，而且還能促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。同時，硒元素可以機體內代謝產物甲基烯醇具有較強的抗癌活性，針對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護的作用；硒具有較強的抗氧化活性，與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

通過小編的分享，相信大家對硒有了更多的認識與了解，所以我們在日常生活中可以選購一些富硒蔬菜、富硒水果來吃，滿足人體所需的硒元素。例如：富硒西紅柿既可以是水果也可以是蔬菜，而且含硒的西紅柿中的的氨基酸、維生素、可溶性糖和大部分微量元素的含量也相應增加、細胞排列緊密。富硒西紅柿不僅表面光滑細膩，口感清香甘甜，而且相對耐儲存。