近年來，富硒農業是一個熱門的話題，不少地方為了脫貧攻堅都開始發展具有特色地富硒蔬菜、富硒水果。為什么很多地方政府都會選擇富硒農業作為扶貧項目呢？下面我們就跟隨云南云博硒農業發展有限公司的小編一起來探索一下原因吧！
眾所周知，硒是人體必不可少的微量元素，而且隨著人們生活條件的變好，人們越來越重健康，不僅在日常生活中加強鍛煉，而且還會補充人體所必須的微量元素提高免疫力。硒元素可以提高人體免疫，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成；硒在機體內的中間所產生甲基烯醇代謝產物具有較強的抗癌活性，對各種癌癥具有抑制和防護的作用；硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效，增加抗氧化活性；同時，硒還具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。例如：當富硒西紅柿中含有硒元素以后，其中西紅柿中富含的氨基酸、維生素、可溶性糖和大部分微量元素的含量也相應增加，細胞排列緊密。富硒西紅柿表面光滑細膩，口感清香甘甜，好看又好吃，且相對耐儲存。由此可見，發展特色富硒蔬菜、富硒水果是非常有市場的。
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