近年來，隨著人們生活條件的變好，人們越來越注重營養的均衡攝入，通過保健品或者蔬菜來補充人體所需的微量元素。例如：硒這種不能靠自身合成而只能依靠外界攝入的微量元素。富硒蔬菜、富硒水果都是利用富硒技術植物生物轉化的方法，在作物生長過程中，運用施肥的方法為農作物創造出富硒環境，由農作物吸收并轉化為氨基酸富硒集在果實或者莖葉中，讓農作物不僅具有本身自帶的營養，而且還含有硒元素滿足人們多樣化需求。下面我們聯合云南云博硒農業發展有限公司的小編為大家分享富硒蔬菜、富硒水果比傳統蔬菜、水果有哪些的優點。

優點一：富農產品的開發為缺群體科學補硒提供了便利。富農產品的生產運用了植物生物轉化功能實現了環境中的硒轉化為人體易吸收的硒蛋氨酸、硒蛋白、硒多糖等有機形態硒，為人體補充提供安全、經濟、有效的來源。

優點二：促進農產品的質量安全。富農業技術具有抗逆病蟲害、抗有害重金屬、降解酸鹽、抑制黃曲素的作用。

優點三：優化了農產品營養元素的抗化功能和“板桶原理”的作用機理，使富硒農產品中的蛋白質、可溶性糖分、氨基酸、維生素和礦物元素含量相應增加，口感也更佳。

優點四：提高了商品性能。富硒瓜果菜等農產品細胞纖維排列緊密、相對耐儲耐運、貨架期延長、茄果類農產品表光細膩，賣相好。